Hoe om Hou Pizza Warm

Tensy die lewering is stadig en jy reeds by die tafel met mes en vurk in die hand, is die kanse wat jy nodig het om af en toe hou `n pizza warm totdat dit tyd om te eet. Hoewel dit is eenvoudig genoeg om `n hoë temperatuur te handhaaf, die behoud van die pizza op sy beste is meer problematies. As jy hom bloot aan te veel verhit dit kan droog en onaantreklik geword, terwyl wild te veel vog kan die kors en toppings pap verlaat. Die beste tegnieke vermy beide uiterstes.

Inhalt

Die box-in-oond metode
Die no-box oond metode
Die "wrap" metode
Wenke & waarskuwings

Die Box-in-oond Metode

Verhit jou oond tot 200 grade Celsius, wanneer jy jou bestelling plaas. Dit bied geleentheid vir binneland die oond se deeglik opgewarm te word, terwyl jy aankoms die pizza`s wag.
Maak die pizza kortliks, so gou as dit kom, te laat uit die stoom wat het opgehoopte terwyl die pizza binne sy geïsoleerde aflewering sak gehou, dan weer toe te maak die boks.
Vind die uitknipsel vents wat in die meeste pizza bokse is gestempel. As hulle op die oomblik nie oop, pons hulle uit met jou duim of die handvatsel van `n houtlepel. Dit voorkom dat verdere stoom opbou.
Skuif die pizza boks in jou oond en verlaag die hitte tot laagste stelling van jou oond, verkieslik nie meer as 140 of 150 grade Celsius.

Die No-Box oond Metode

Verhit `n steengoed pizza "klip" in jou oond by 200 F, vir ten minste 30 tot 45 minute. Dit bied genoeg tyd vir die klip se digte materiaal te absorbeer en te stoor hitte die oond se.
Maak die pizza boks sodra die pie kom. Ontvou die een kant van die boks, en direk skuif die pizza uit die boks op jou pizza klip.
Dek die pizza losweg met `n vierkant van aluminium foelie, Genieten dit onder die klip by twee hoeke maar laat dit los in die oorblywende twee so stoom kan ontsnap.

Maak die oonddeur en verminder die temperatuur tot die laagste beskikbare omgewing. A temperatuur van 140-150 F is ideaal, warm genoeg vir veiligheid en smaaklikheid kos maar te laag om droog te word of oorgaar die pizza.

Eet die pizza binne een tot twee uur vir die beste moontlike gehalte. Na meer as twee uur, sal die kors begin uitdroog.

Die "wrap" metode

Maak die boks sodra jy jou pizza te ontvang, te laat uit die stoom wat ophoop tydens lewering. Dat stoom smoor die boks en is verantwoordelik vir die "karton" geur wat dikwels mars aflewering pizza.
Maak die boks weer en spoor die vents wat in die meeste pizza bokse is gestempel. Pons hulle uit met `n werktuig of miniatuur om verder stoom opbou te voorkom. As jou boks het geen pre-cut vents, sny `n paar klein gaatjies van jou eie in die hoeke van die boks met `n paring mes.
Plaas die boks op `n swaar bad handdoek of klein kombers. Vou die kante van die handdoek of kombers, sodat hulle heeltemal bedek die boks. Vir `n swaarder laag van isolasie, lê twee handdoeke oor mekaar reghoekig en vou dit oor die top.
Dien en eet die pizza binne 30 minute vir die beste gehalte, al is dit redelik warm vir tot kan bly tot `n uur as jy die omhulsel het verdubbel.

Wenke & waarskuwings

Vir individuele-grootte pizzas van 10 duim of minder, gebruik die steengoed tortilla mers verkoop in baie kombuisware winkels. Voorverhit die steengoed in `n warm oond, dan skuif die pizza in die warmer en vervang die deksel. Die ongeglasuurde steengoed absorbeer genoeg stoom om te verhoed dat die pizza raak pap maar behou genoeg vog te droog te voorkom.
As jy nog nie `n pizza klip maar wil die risiko van-box gegeurde pizza te vermy, plaas `n klein afkoelrak op `n bakplaat en skuif die pizza op die rak. Dek die vel losweg met foelie, en gly jou pizza in die oond.
As jou pizza is in die oond vir meer as `n uur, plaas `n koppie kookwater op `n laer rak vir vyf minute. Die verhoogde vog binne die oond sal help verhoed dat jou pizza uitdroog, maar is nie genoeg om dit te pap te maak.
Jou pizza sal perfek eetbare bly as dit in die boks is gehou vir langer as 30 minute, maar hoe langer dit gehou die meer geneig is dit om dit kenmerkende pizza-boks geur van die karton te bekom.

Hou jou pizza warm is nie net `n kwessie van voorkeur, dit is ook nodig vir voedselveiligheid. Warm kos moet gehou word op `n temperatuur van 140 F of hoër om die groei van potensieel gevaarlike bakterieë, of patogene af te skrik. Soos enige ander bederfbare kos, moet pizza nie gelaat word op die toonbank vir langer as 2 uur by kamertemperatuur.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante