Eksperimente met vleis en Coke

Wanneer beesvleis word gedek in Coke en links te sit vir ure, die vleis is nog ongeskonde. Maar, gebruik `n baie dun stuk beesvleis, en laat dit sit vir sowat vyf dae. Die vleis nog nie heeltemal verswak, maar krimp en veranderinge vorm, grootte en tekstuur, sodat dit is nie herkenbaar as `n stuk vleis. `N eksperiment uitgevoer kan word met behulp van verskillende variëteite van Coke produkte om te sien of daar enige verskille.

Coke maak wel `n goeie tenderizer en marinade. As beesvleis nie gelaat word deurdringende in die koeldrank vir te lank, sal dit af te breek `n paar van die eienskappe wat beesvleis taai kan maak, en laat `n smaak in die gaar produk wat wenslik is vir baie. Verskillende tipes van Coke kan verskillende en meer effektiewe vlakke van sagtheid oplewer.

Wanneer hoender gemarineer in Coke vir ure, of selfs dae, is daar geen merkbare verskille. Vergelyk beesvleis, hoender, vis en varkvleis gemarineer in Coke vir `n eksperiment.

Halfgaar varkvleis kan die larwes van `n parasiet, die Trichinella wurm, wat trichinose veroorsaak bevat. As varkvleis besmet is met die virus is gemarineer in Coke vir `n paar uur is dit moontlik dat klein wurmagtige deeltjies sal opduik. Maar die kwaliteit van varkvleis vandag is sodanig dat daar selde enige Trichinella wurm infeksies. Game vleis --- insluitend beer, beer, en takbokke --- is baie meer geneig om die infeksie bevat. `N eksperiment uitgevoer kan word om te sien watter vleis meer vatbaar vir die infeksie is.