Maklik Elegant Etes vir 100 mense

Terwyl opwindende, vermaak kan baie stresvol wees, veral as dit om te kook vir `n party van 100 mense. Koste is `n faktor, asook die skep van geregte wat smaakvol en lekker vir die gaste. Jy wil hê hulle moet die party verlaat volle en tevrede, gretig om jou later oor te kontak vir die resep. `N sit-down ete kan moeiliker wees as buffet styl lyk, maar is nie veel van `n uitdaging met vooraf voorbereiding.

Inhalt

Primarib
Hoender cordon bleu
Salmon

Primarib

Staan rib, (of Eerste rib soos dit algemeen bekend staan), is maklik om voor te berei en vol geur. Groot hoeveelhede vet in die vleis, genoem marmering, maak dit sag en sappig. Terwyl dit `n bietjie meer kan kos, sal die gehalte van die vleis iets jou party gaste sal onthou vir `n lang tyd wees. Jy sal 60 pond nodig. van staande rib, wat gelyk is aan vier Roasts met sewe ribbes elke, die versorging van elke gas net meer as `n half pond is. Vryf die vleis met speserye en vleis basis voordat dit gekook. Cook elke rib gebraai tot medium rare. `N Boete verhemelte sal natuurlike geur die vleis se waardeer. A pot van beesvleis basis sap, genoem au jus, smaak sout en smaakvol wanneer oor die top van elke rib gedeelte uitgestort. `N Klein hoeveelheid moet ladled op elke bord.

Vir `n stysel, peperwortel kapokaartappels voeg `n tikkie van speserye. A groente medley van gestoomde wortels, broccoli en blomkool sal die gereg te vul en vitamiene voeg.

Sit die regte hoeveelheid plate en voeg `n klein skeppie van die aartappels, met behulp van `n groot roomys scoop. Skep `n paar van die gestoomde groente langs die aartappels en dan `n gedeelte van die vleis. `N takkie pietersielie op die bord maak `n aantreklike garnering.

Hoender Cordon Bleu

As jou gaste verkies voëls om beesvleis, hoender Cordon Bleu bied `n groot kombinasie van geure en is maklik om voor te berei. Koop een hoenderborsie per gas. Versigtig sny oop die kant van elke hoenderborsie om `n sak te maak. Dinge `n sny van die Switserse kaas en `n sny ham in elkeen. Die kontras van die twee vleis bring `n sout, nog klam gevolg. Probeer om te hou dit verskuil binne die hoender, as die verrassing kom vir die gaste toe hulle sny in dit. Die hoender is gepaneerde en gebak om `n lig en crunchy laag te skep.

Aartappelwiggies gebak met roosmaryn is `n lekker bykos. Die gebruik van vars roosmaryn toon jy die ekstra myl gegaan en sorg dat jou gaste eet op die heel beste. Soteer in dun skyfies gesny muurbal en zucchini in olyfolie, knoffel, peper en botter as `n groente. `N vars takkie boerenkool bied `n mooi versiering.

Salmon

A vis keuse is gesond en lekker, asook eenvoudige. Vars salm is nie wilde glad, wat `n opgevoede culinair evenement af kan draai. `N Drie-tot-vyf-ounce gedeelte van vars salm filet per gas is genoeg elegante en nie baasspelerig te wees. A salmfilet reg voorberei is maklik gesny deur met `n vurk en is die beste vergesel deur `n gourmet-sous.

Rys Pilaf aan die kant is heerlik saam met geurmiddels, gekap wortel en seldery. Dien elke plaat met `n groot suurlemoen wig as `n garnering. Die gaste sal `n mooi aanbieding te sien en `n drukkie van suurlemoen voeg `n paar Zing.