Hoe om primarib kook op `n Kippen

Maak `n Cajun vleis marinade met 1/2 koppie geroosterde soetrissie sous, 1 teelepel. vars knoffel, 2 eetlepels. Worcestersous, 1 teelepel. gemaalde ui en 3 teelepel. Cajun speserye (enige merk wat jy wil).

Plaas die eerste rib in `n groot plastieksak saam met die marinade en verseël dit toegesluit. Verkoel oornag.

Neem die vleis uit ten minste 45 minute voor jy gereed is om dit te kook is. Verwyder dit uit die marinade en laat die vleis rus by kamertemperatuur totdat jy gereed is om dit te kook is.

Berei jou eie Cajun vryf met behulp van rooipeper, knoffel, paprika, sout en peper of gebruik `n gebottelde een. Meng die Cajun vryf met 1 eetlepel. bruinsuiker.

Werk die Cajun vryf in die vleis. Maak seker dat jy elke duim van die eerste rib dek. Maak meer vryf indien nodig.

Werk die gebraaide op die grill spit, om seker te maak dit is veilig en sal bly op die stok totdat jy gereed is om dit te verwyder is. Verseker die vleis met twee of drie beleef snare of bands, indien nodig.

Plaas die spit in die grill barbecue met behulp van die omgewing instruksies aanbeveel vir die tipe van toerusting wat gebruik word. Primarib kokke in die algemeen die beste as gebraai oor `n lae temperatuur, tussen 200 en 250 grade F.

Kombineer die oorskiet vloeistof marinade met enige oorskiet Cajun vryf. Bedruip die gebraaide met die mengsel ten minste een keer, of omtrent elke 45 minute, totdat die gebraaide as jy wil gaar.

Kook die primarib ongeveer 20 minute per pond of totdat die interne temperatuur is as hy wil. interne temperature die vleis se moet wees 125 grade vir rare- 135 grade vir medium rare- 145 grade vir medium- 155 grade vir medium goed en 160-170 grade vir goed gedoen.

Haal die vleis uit die grill wanneer dit die toepaslike interne temperatuur bereik. Verwyder kook snare en bands en dien.