Hoe om `n Bees Kroonbraad kook

A Kroonbraad bestaan uit `n span van ribbes gerangskik en gebak in `n sirkel ter wille van aanbieding. Terwyl kroon Roasts is mees algemeen gemaak met vark, kan jy `n bees kroon gebraai kook sowel. Bees kroon Roasts werk asook centerpieces vir groot etes of middagete byeenkomste en produkte tender, smaakvol vleis. Voorsiening te maak vir minstens twee uur en 45 minute van voorbereiding en gaarmaak tyd voordat jy van plan is om jou kroon gebraaide dien.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

1/2 koppie gekapte tiemie blare
1/4 koppie gekapte vars salie
2 eetlepels. gemaalde knoffel
1 teelepel. sout
1 teelepel. gemaalde swartpeper
1 koppie olyfolie
Klein mengbak
lepel
10 £ beesvleis rib gebraai
Skerp mes
oondpan
Kook tou
Assistent (opsioneel)
Tinfoelie
vleis termometer

Voorverhit die oond tot 375 grade Celsius.
Kombineer die gekapte tiemie blare, gekapte vars salie, gemaalde knoffel, sout, gemaalde swartpeper en olyfolie in `n klein mengbak. Roer met `n lepel om die plante mengsel meng.
Skoon `n een-duim artikel uit die blootgestel wenke van die bene van `n 10-pond vleis rib gebraai. Gebruik `n skerp mes om al die vleis en weefsel van die punte van die bene te verwyder. Maak `n 1/4 duim-diep vertikale snit af die vleis tussen elke rib sodat die gebraaide te draai in `n sirkel.
Vryf die kruiemengsel oor die vleis gebraai, wat sy buite.
Bring in die uithoeke van die gebraaide saam, die vorming van `n sirkel, en bind met `n string van kook tou. Dit kan `n paar pogings om die braai om `n ronde vorm te hou as jy besig is met jouself te bind neem. Vra `n assistent om hulp as moontlik.
Plaas die vasgebind gebraai in `n oondpan en bedek met foelie. Bak vir twee en `n half uur, of totdat die vleis naby die been lees 145 grade Celsius.

Wenke & waarskuwings

Om seisoen die vleis verder, vul die middel van die kroon gebraai met voorbereide-knoffel gesoute vulsel voordat dit bak in die oond.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante