Hoe doen ek Grill koningvis Steak?

Koningvis kan tot 100 pond, maak hulle die grootste van die makriel familie. Dit beteken dat hulle genoeg vlees sal hê vir `n paar mense om hul dronk word van vis het. Diep fishy in geur soos die nou verwante tuna, koningvis steaks ook voordeel trek uit die dieselfde rooster metode wat gebruik word vir tuna of swaardvis steaks, volgens resep wenke.

• Lê `n stuk swaar aluminiumfoelie oor die roosters van `n rooster, direk oor die hitte.

• Stel die rooster tot medium hitte.

• Rok aan beide kante van die koningvis steaks met die slaaisous, borsel dit op met die bedruiping borsel.

• 
  
  
  
  

  Strooi beide kante met sout en peper.

• Plaas die koningvis steaks op die rooster vir vyf minute.

• Draai die steaks, met `n tang, te braai die ander kant totdat die vis ondeursigtig en afskilfer word, sowat vyf tot sewe minute.