Hoe om te kook Pecan korsagtig Tuna Steaks in `n pan

Coating tuna steaks met `n pecan kors voor kook voeg geur, tekstuur en `n bietjie van crunch `n vars vis eet. Terwyl jy hulle kan kors in `n tipe van neut, pekanneute voeg `n effens soet teenstelling met die sout tuna. Voorbereiding enige vorm van vars tuna steak in `n pan is vinnig en maklik. Albakoor tuna het `n vaagweg pienk vlees en is tipies goedkoper, terwyl blouvin en geelvintuna rasse het albei `n baie helderder pienk vlees en stewiger tekstuur. Geniet jou-pecan korsagtig tuna steaks met `n slaai of liggies Gesauteerde setperke.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

Pekanneute, geheel of gehalveer
hersluitbare sak
Koekroller of hamer
Voedselverwerker, opsioneel
Olyf olie
sout
Pepper
Addisionele geurmiddels, opsioneel
klein plaat
Canola olie
Skillet
tang

Plaas die pekanneute in `n groot OPNIEUW sak en gebruik `n koekroller of hamer om die pekanneute onderdruk om so fyn `n konsekwentheid as moontlik. Alternatiewelik kan jy `n voedselverwerker gebruik as jy een het, polsende die pekanneute net totdat hulle grofgemaalde in klein stukkies.
Borsel die tuna steak liggies in olyfolie en geur met sout, peper en addisionele geurmiddels, soos knoffel poeier, paprika en gedroogde kruie na smaak.
Gooi die gebreekte pekanneute op `n bord en sit daarop die tuna steak op die pekanneute, druk stewig te kry die pekanneute te hou. Dek beide kante van die tuna steak, sowel as die kante met die pekanneute.
Smeer `n groot pan met canola-olie by en bring tot `n medium-hoë hitte op die stoof. Voeg die tuna steaks en kook vir sowat 2-5 minute aan elke kant, afhangende van hoe gaar jy wil die steaks te wees. Met behulp van `n tang, flip die steaks in die pan om selfs kook verseker.
Verwyder van die hitte en sny die tuna steak in 1/2 duim snye, of bloot dien hulle geheel, wat ook al jy verkies.

Wenke & waarskuwings

Restaurante dien dikwels `n hoë-gehalte vars tuna medium rare. Vir veilige gebruik, maar die Amerikaanse Food and Drug Administration beveel om te kook vis tot `n temperatuur van 145 grade Celsius, `n min of meer medium- tot medium-en temperatuur.
Koop tuna steaks vars hoë gehalte direk vanaf `n vis mark as jy van plan is om dit te kook net tot medium-rare of medium. Die steaks moet vars ruik soos die see, eerder as om `n sterk fishy ruik.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante