Hoe om te eet Lobster

Deel van die pret van die eet van kreef is die tasbare ervaring van mekaar af te trek die luukse Blik en prizing gedeeltes van sappige vlees van die dop. Die uiteindelike opbrengs kan beskeie wees, al is, vir die bedrag van krake, knip en indringende betrokke. Hou baie van papier handdoeke op die hand, ook wanneer die krake begin.

Hou die hoofdeel artikel met een hand en draai af die kloue met die ander. Hulle moet weg maklik kom by die gewrig. Breek die klou dop met `n kreef cracker, of standaard denim nutcrackers, en eindig dit af met `n skêr. Die beloning is `n skitterende flap van pienk klou vleis.

Trek die stert afdeling, wat ook glad moet skei van die belangrikste liggaam. Invoeging van `n pick of selfs `n vinger in die kleiner opening moet toelaat dat jy die stert vleis te stoot uit sy dop. Hierdie enkele afdeling van vleis is ideaal vir swem in gesmelte knoffelbotter.

Skeur die dun, spidery bene van die belangrikste liggaam artikel. Selfs hulle het vleis binnekant, wat óf kan uitgepomp, of deurgedruk met `n pick. Die dop kan gewoonlik verdeel oop deur knyp langs die lengte met die vingers. Indien nie, sal `n skêr ligte werk van die taak te maak.

Lê die belangrikste liggaam artikel maag-down op `n snyplank en sleep die top dop afdeling vry om die belangrikste holte blootstel. Die groen pap lewer, wat bekend staan ​​as die tomalley, is `n aangeleerde smaak, maar perfek eetbaar. Net so, die koraal - of gemsbok - is `n gesogte deel vir `n paar. Eet net dit wanneer dit gaar is of rooi. Indien nie, stoom dit totdat dit blyk uit swart na rooi. Daar is ook baie soet vleis in die liggaamsholte, weggesteek onder papieragtige skulp kompartemente. Werk hulle vry met `n pick.

Eet vars kreef op dieselfde dag wat jy dit koop, kies diegene wat lewendig en reageer is wanneer gehanteer. Jy kan hulle oornag stoor in die yskas, in `n kartondoos of toegedraai in klam koerant om hulle klam te hou.

Gestoomde of gekookte kreef gaan in die pot in die lewe. hulle plasing in die vrieskas verdoof eerste hul sintuie.

Gebraaide kreef moet butterflied eerste- lê die wese plat op `n snyplank en voeg die punt van `n mes `n skerp sjef se toetrede tot die sentrale deel van die kop gedeelte. Die kreef kan dan in die helfte gesny in die lengte, gesmeerde en geplaas op die rooster.

Plaas die kreef vleis-kant af te begin met `n kar, dan draai en slather met knoffel botter, braai totdat die skil rooi en die vleis soliede wit. Enige wit skuim die vleis toonbeeld is vet en bloed die kreef se en is perfek eetbaar.