Hoe om `n 7-Bone Pot Roast in die oond kook

Die 7-been gebraai, ook bekend as `n sentrum te sny pot braai, is `n minder duur sny van vleis met spiere wat geneig is om harder as baie ander snitte wees. Hierdie gebraaide, vernoem na sy been in die vorm van die nommer 7, kokke beste met `n stadige en klam gaarmaakmetodes soos smoor. Sober kokke is wat dit die middelpunt van familie-etes vir die jaar. Vinnige kook is nie `n opsie vir hierdie snit, maar lekker opsies is beskikbaar vir diegene wat die tyd om dit reg te stel nie.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

7-been gebraaide
Kookolie
Nederlandse oond
rooiwyn
wortels
REDSKIN aartappels
uie
sout
Pepper

Plaas 3 eetlepels. kookolie in `n Nederlandse oond. Voeg die gebraaide en plaas dit oor hoë hitte bo-op die stoof. Sear die vleis totdat dit bruin aan alle kante.
Verwyder die Nederlandse oond van die stoof. Plaas die vleis op `n bord en gooi die vloeistof wat in die pot bly. Plaas die vleis terug in die Nederlandse oond.
Voeg een koppie rooiwyn, soos Merlot. Plaas die deksel stewig op die Nederlandse oond en plaas dit in `n 300-graad oond. Kook vir twee ure sonder die verwydering van die deksel.
Skil en sny ses wortels, kubus ses REDSKIN aartappels, en skil en sny een medium ui.
Verwyder die Nederlandse oond uit die oond. Verwyder die deksel en rangskik die groente rondom die gebraaide. Seisoen die oppervlak van die vleis en groente met hagelslag van sout en peper. As die vloeistof is amper verby, voeg nog `n 1/2 koppie wyn.
Sit die deksel op die Nederlandse oond en stuur dit terug in die oond. Kook vir nog een en `n half uur, of tot die vleis vurk-tender en die groente heeltemal gaar.

Wenke waarskuwings

Ander vloeistowwe kan gebruik word in plaas van wyn, soos beesvleis of groente-aftreksel.

Texas Bees Raad: Bees Chuck 7-Bone Roast en Steak

beeld ete foto Credit gebraai deur Hazel proudlove uit Fotolia.com

Deel op sosiale netwerke:

Verwante