afhow.win

Hoe om te kook Tomatillos vir Chili Verde

Tomatillos is `n primêre bestanddeel in pittige chili verde, `n stadig gekook bredie wat tradisioneel bevat sous, vark, Chili Peppers, ui, knoffel en speserye soos knoffel, komyn en origanum. `N stapelvoedsel in tradisionele Meksikaanse kookkuns, tomatillos, ook bekend as Mexikaanse groen tamatie of jamberries, bied `n soet, suur smaak wat die hitte van Hot Chili Peppers balanseer. Alhoewel jy gedopte, rou tomatillos kan byvoeg by chili verde, kan jy braai die klein groente eers wenk voeg van rokerigheid, of braai hulle om te konsentreer en te versterk die geur.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Berei tomatillos vir kook

Sauteeing suur tomatillos

Braai vir intense geur

Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

swaar pan
Kookolie

Berei Tomatillos vir Kook

Spoel die tomatillos onder koue lopende water.
Skil af die papieragtige buitenste bedekking en laat die water weg was die taai laag.
Dreineer die gedopte tomatillos op `n laag van papier handdoeke, dan as jy wil kook.

Sauteeing suur Tomatillos

Bedek die bodem van `n pan met `n klein hoeveelheid van die kookolie, dan plaas die pan oor medium hitte.
Plaas die tomatillos in die warm pan en kook die tomatillos vir sowat 10 minute, of totdat hulle sag en begin om swart te draai in kolle.
Verwyder die pan van die hitte. Laat die tomatillos effens afkoel en roer die hele tomatillos in chili verde. (Let wel: Ja, hulle is klein Hulle krimp kleiner wanneer dit gaar is..)

Braai vir intense geur

Voorverhit die oond tot twis. Smeer `n braaikuiken of swaar, oondvaste pan liggies met kookolie.
Reël die gedopte tomatillos in die pan, dan plaas die pan op `n rak ongeveer 4 duim onder die braaikuiken. Kook die tomatillos vir sowat 5 minute, of totdat hulle draai swart rondom die kante. Flip elke tomatillo met `n spatel, dan kook die ander kant totdat dit karakters.
Verwyder die pan uit die oond. Laat die tomatillos effens afkoel voordat hulle geheel na die chili verde.