Hoe om te maak Botter Chicken Curry in `n haas

Botter hoender is `n tradisionele Indiese gereg gewild oor die hele wêreld. Jy begin deur marineertyd die hoender in jogurt en speserye. Die jogurt help om af te breek die hoender so die speserye die vleis kan deurdring. Tradisioneel gaar in `n tandoori oond, kan jy dieselfde geure deur die rooster of Sotering die hoender kry. Klaar om te kook die hoender in `n smaakvol tamatie sous en jou botter hoender kerrie is gereed om te dien.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

3 lbs. ontbeende, hoender sonder vel, in klein stukkies gesny
2 eetlepels knoffel gemmer plak
1 1/2 teelepels sout
5 oz. gewone jogurt
1 suurlemoen, benoud
1 kaneelstokkie
10 kardamompeule
6 naeltjies
10 rooi chili peppers
8 peperkorrels
1/4 koppie amandels of kasjoeneute
2 eetlepels olie
2 eetlepels tamatiepuree
8 oz. botter
14 oz. gekap tamatie
5 oz. room
Koljander, amandels of kasjoeneute vir garnering

Maak `n knoffel gemmer plak deur pureren 1/2 koppie knoffel, 1/2 koppie gemmer en 1/4 koppie canola-olie. Stoor oorskiet pasta in `n lugdigte houer in die yskas en gebruik dit om `n Indiese of Oosterse gereg begin.
Maal die kaneel, kardamompeule, naeltjies, Chili Peppers, peperkorrels en neute. As jy `n koffie grinder, dit is die maklikste manier om speserye te slyp. Net seker wees om dit deeglik te was voordat weer gebruik dit vir koffiebone. Meng met die gewone jogurt en suurlemoensap. Gooi met die cut-up hoenderborsies. Jy kan ook ontbeende, hoender sonder vel dye of garnale gebruik. Dek en marineer vir 2 uur.
Verhit die olie en voeg die knoffel gemmer plak. Hitte tot geurig. Voeg die hoenderborsies en enige van die oorskiet jogurt mengsel. Kook tot hoender is byna gaar.
Voeg die tamatiepuree, gekapte tamaties en botter. Bring tot kookpunt, verminder hitte en kook tot hoender gaar is.
Roer die room by en verhit vir 5 minute. Garneer met koljander, amandels of kasjoeneute en sit voor saam met gekookte Basmati rys en Naan brood.

Wenke & waarskuwings

Jy kan ook braai jou hoender tot dit meer van `n tandoori geur gee. Kook dit oor matige hitte tot gaar, 15-20 minute. Maak die botter sous soos aangedui, en voeg by jou hoender tot die sous reg voor jy die room byvoeg.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante