Hoe om stadiger Cook `n soutvleis

A borsstuk van beesvleis is afkomstig van die chuck gedeelte van die koei. Bors is `n taai stuk vleis omdat die voorste ledemate, waar die chuck gedeelte is geleë, is swaar uitgeoefen. Maar wanneer gesmoor baie stadig en teen `n lae temperatuur, die resultaat is sag en klam. A stadige oond is `n uitstekende kombuis vaartuig vir `n soutvleis bors.


Inhalt

  • Pekel die borsstuk
  • Kook die borsstuk
  • Wenke waarskuwings

  • Dinge wat jy nodig het

    • prutpot
    • 1 £ kosher sout
    • lourierblare
    • Heel knoffelhuisies
    • swartpeperkorrels
    • Beer (opsioneel, tradisionele resepte bel vir `n Ierse stout of ale)
    • Groente (tradisionele keuses sluit in wortels, uie, seldery, kool, rape en aartappels)

    Pekel die Borsstuk

    • Gooi 1 liter water in `n groot pot, verkieslik vlekvrye staal of gietyster.

    • Voeg 1 £ van sout.

    • Dompel die bors in die pekel oplossing. Maak seker dat die vleis is heeltemal onder die water.


    • Bedek en verkoel vir sewe dae.

    • Koop `n soutvleis borsstuk wat reeds brined as `n alternatiewe opsie. Hierdie kom oor die algemeen met `n geurmiddels pakkie wat jy sal vervang die in die kombuis rigtings gelys geurmiddels.

    Kook die Borsstuk

    • Verwyder die bors van die pekel oplossing en plaas dit in die prutpot.

    • Voeg `n klein handvol van lourierblare, `n klein handjievol heel knoffelhuisies, en `n klein handjievol swart peperkorrels.

    • Voeg die geurmiddels pakkie wat die reeds-brined bors as `n alternatief vergesel.




    • water en / of bier Voeg by cover.

    • Kook vir vier uur op `n hoë of ses uur op `n lae.

    • Kap die groente.

    • Voeg die groente by die stadige oond na vier uur op `n hoë of ses uur op `n lae.

    • Kook vir `n verdere uur op `n lae.

    • Verwyder die groente en vleis.

    • Kerf die bors in dun skywe en teen die grein vir tender resultate te sny.

    Wenke waarskuwings

    • Steek `n tandestokkie deur die ui en kool wiggies (indien gebruik) om hulle bymekaar te hou.
    • Rus die bors vir ten minste 10 minute voor sny sodat die sappe bly binne.
    • Verwyder deksel die prutpot se versigtig as daar sal baie van vog en stoom wat brandwonde kan veroorsaak.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om soutvleis Kook So sal dit wees KlamHoe om soutvleis Kook So sal dit wees Klam
    Hoe om `n varklende Roast pekelHoe om `n varklende Roast pekel
    Hoe om te kook Basiese prutpot- soutvleisHoe om te kook Basiese prutpot- soutvleis
    Hoe om `n Borsstuk in `n sak te kookHoe om `n Borsstuk in `n sak te kook
    Hoe om voor te berei Chuck Tender RoastHoe om voor te berei Chuck Tender Roast
    Hoe om `n Pot Roast twisHoe om `n Pot Roast twis
    Hoekom is my soutvleis Blink & Verskillende kleure?Hoekom is my soutvleis Blink & Verskillende kleure?
    Hoe om Liquid Rook Gebruik op `n BorsstukHoe om Liquid Rook Gebruik op `n Borsstuk
    Hoe om `n Borsstuk op `n houtskool braai RookHoe om `n Borsstuk op `n houtskool braai Rook
    Hoe om te maak soutvleis RoastHoe om te maak soutvleis Roast
    » » Hoe om stadiger Cook `n soutvleis
    © 2021 afhow.win