Tipes Curd

Kaas wrongel behels skif melk met stremsel of ander eetbare suur, soos suurlemoensap of asyn. Die produsent trek uit die vloeistof, genoem wei, die verlaat van die kaas. Melk kan natuurlik suur, hetsy alleen of met bykomende melksuurbakterieë of gis, om tipes kwark, insluitend suurmelk kaas te skep. Kaas wrongel produkte sluit maaskaas en kwark, wat is gestolde met bakterieë en soms stremsel, en Paneer, wat geskif met suurlemoensap.

Tahoe, of tofu, behels `n soortgelyke produksie proses om kaas wrongel. Dit maak gebruik van geskif sojamelk met nigari, kalsium sulfate, suurlemoensap of asyn. Tofu neem sy wortels uit antieke China, maar is deel van die Oos-Asiatiese en Suidoos-Asiese dieet, veral as `n belangrike bron van vegetariese proteïen in Boeddhistiese kulture. Tahoe kan vars of verwerk, beide met skaars enige geur of reuk. Dit is beskikbaar in drie hoof vorme: firma tofu vir roerbraai, sop of rooster, sagte tofu vir vermenging en wes-tofu vir pureren of vermenging.

Die soet nagereg, vrugte wrongel, bestaan ​​uit eiergeel, suiker, vrugtesap en lus, en soms eiers blankes en botter. Die sjef verhit die bestanddele saam, sodat die mengsel verdik, en dan koel die verspreiding voor jy dit voorsit. Die nagereg is afkomstig van die laat 19de en vroeë 20ste eeu Engeland, wanneer mense moes suurlemoen wrongel, vergesel met brood of skons, vir middagtee. Nou, die wrongel is gewild in suurlemoen meringue pie of in verskillende geure, soos kalk, nartjie, passie vrugte, mango, cranberry en BlackBerry.

Die wrongel snack is `n kommersiële soet versnapering hoofsaaklik geëet in Rusland en die Baltiese state Letland, Estland en Litaue, maar het ook in ander Europese lande. Die snacks gewoonlik is 2-duim stukke grond wrongel, gevul met rosyne, konfyt of sjokolade, of geglasuurde met vanielje, kiwi of bosaarbei-gegeurde room.