Salmon is `n tipe van vis wat goed doen met braai. Die gaarmaakproses is nie veel anders as braai `n steak of burgers, omdat salm bymekaar hou redelik goed. Soos die meeste beleef, voorbereiding van die salm is net so belangrik as die rooster self. Beplan vooruit om jou salm genoeg tyd marination toelaat. Hoe langer jy marineer, sal die beter die resultaat. Ook, kan die tipe van salm swaar beïnvloed die finale produk.
Kies salm filette uit jou plaaslike vleis verskaffer. Daar is verskillende tipes van salm beskikbaar in verskillende dele van die land. Voel vry om te eksperimenteer totdat jy die tipe wat die beste vir jou te vind. Onthou dat-wild gevang Alaskan salm is die gesondste beskou, want dit het die laagste vlakke van kwik. Kyk vir ringe met die vel nog op die kop gedeelte van die vis. `N Dik sny sal beter werk vir braai.
Ondersoek die ringe en trek uit enige ooglopende bene. Maak die ringe onder koue water. Sny die filet af na `n geskikte porsiegrootte, indien nodig. Laat die vel op.
Seisoen die salm as jy wil. Salmon werk goed met-vrugte gebaseer marinades wat sentreer rondom pynappel of mango. Spice vryf en `n tikkie van suurlemoensap is altyd `n mooi raak.
Laat die salm filet te marineer in die yskas. Ses ure is ideaal, maar ten minste `n halfuur tot `n uur is van kritieke belang.
Verhit die rooster tot 500 grade Celsius, stel die marinaded salm uit. Laat die ringe aan kamertemperatuur bereik terwyl die rooster is voorafverhitting. Dit neem vyftien of twintig minute neem om te voltooi.
Aansoek doen groente-olie of `n kleefvrye sproei aan die rooster oppervlak. Salmon is veral geneig om vas aan die rooster.
Plaas elke filet op die rooster met die vel na bo. Wag vir vier minute of so. Die vleis sal word om te krul as dit verhit. Gebruik `n draaier aan die filet flip verby. Maak seker dat die draaier is groot genoeg om af te haal die filet in `n keer. Salmon ringe kan nog val uitmekaar maklik op hierdie stadium in die gaarmaakproses.
Grill die ander sykant vir sowat vier minute sowel. Die salm gedoen word wanneer dit ondeursigtig en `n bietjie vlokkerige. Dit moet `n bietjie verduister, sowel wees. Gebruik die draaier om die vis te skei van sy vel, trek die haas af daarsonder.
Hoe om Salmon kook op die stoof
Hoe om Salmon twis in foelieSalmon Aandete IdeesHoe om te maak Finse Fish Sop
Hoe lank neem dit om Grill Salmon Burgers?
Verskil tussen Wild Salmon & Wild Vasgevang SalmonHoe om Salmon Ontdooi op die toonbankIs Salmon gesond te eet?Hoe om Salmon kook in die ToasterHoe om Salmon Sny BeesPlaas Verhewe teen Wild SalmonHoe om Salmon Rook op `n gas grillWat Side Dishes Gaan Met Salmon?Verskil tussen Krill Oil & Salmon OlieHoe om `n Feng Shui slaapkamer met die kleur Salmon VersierHoe om Cedar Plank SalmonHoe om te kook Copper River SalmonGebakte Salmon in foelieHoe om geposjeerde salm kookHoe om Salmon Bak in foelie
Hoe lank kan jy hou Gerookte salm in die yskas?
Hoe lank neem dit om Grill Salmon Burgers?
Verskil tussen Wild Salmon & Wild Vasgevang Salmon