Hoe om te kook Copper River Salmon

Verhit 2 eetlepels. van olie in `n swaar kleefvrye pan oor medium hoë hitte. Borsel beide kante van die vis met olie, plaas die Koper River salm in die pan, vel kant na bo en kook vir 3 tot 4 minute. Draai die vis oor en geur met jou keuse van speserye. Voortgaan om te kook vir `n verdere 3 tot 4 minute. As die vis is gevries, draai die hitte af na medium, dek die pan en laat die vis kook vir `n verdere 7 of 8 minute of totdat die salm maklik vlok met `n vurk.

Borsel die roosterpan met groente-olie en hitte oor medium-hoë hitte. Kook die vis vir 3 tot 4 minute per kant, geurmiddels na daarby.

Bedruip die vis met olie en plaas in `n enkele laag op `n braaikuiken pan. Pre-hitte die braaikuiken en kook die vis vir 8 tot 10 minute. Flip die vis halfpad deur die gaarmaaktyd. As die vis nog gevries is, voeg `n bykomende 4 tot 5 minute om die gaarmaaktyd.

Voeg water, wyn of hof bouillon om `n groot kastrol of stropery pan. Bring die pan tot `n prut oor matige-lae hitte. Lê die vis liggies in die water en voortgaan om prut vir 4-6 minute. As die vis nog gevries is, voeg `n bykomende 3 tot 5 minute.

Berei die rooster deur die verhitting van die houtskool en olie die rooster. Borsel die salm met olie en braai oor warm kole vir 8 tot 10 minute, een keer draai tydens die braai proses. As die vis is gevries, skuif na indirekte hitte en voortgaan om te kook vir `n verdere 4 tot 5 minute.