Hoe om te kook Strip Lende

Strook lende, of strook steak, is `n tender sny van vleis, geneem uit `n gebied direk agter die ribbes van `n koei. Strook lende steak werk goed gedien saam met slaai, aartappels of romerige sop. In die meeste Kruideniers, strook lende is een van die duurder vleissnitte. Wees versigtig om die vleis korrek voor te berei om die meeste vir jou geld kry. Voorsiening te maak vir ongeveer ses en `n half uur van prep, marinades en braai tyd voor die bediening van die vleis.

• Kombineer 6 eetlepels. knoffel, 10 vars salieblare, 5 teelepel. vars tiemieblare, 5 teelepel olyfolie, 3 teelepel. sout en 2 teelepel. gemaalde swartpeper in `n voedselverwerker. Pols die voedselverwerker totdat die bestanddele vorm `n dik pasta.

• 
  

  Bedek die strook lende in die pasta en bedek met `n vel kleefplastiek en plaas in yskas vir vyf ure.

  Voorverhit die oond tot 450 grade Celsius.

• 
  
  
  
  

  Oop maak die strook lende en plaas dit in `n oondpan. Plaas die oondpan, ontbloot, in `n oond. Bak vir 15 minute.

• Verlaag hitte die oond se 350 grade Celsius en bak vir `n verdere 10 minute per pond vleis.

• Verwyder die pan uit die oond en laat die strook lende rus vir 20 minute voor dun sny en bedien.

• Strook lende oorskiet is ideaal vir sandwiches- plek die snye op roosterbrood saam met tamaties en blaarslaai.