Wat is Harissa Sous?

A pittige,-chili gegeurde pasta uit die Midde-Ooste en Noord-Afrika, Harissa sous, gewoonlik bekend as bloot Harissa, voeg pizzazz na baie geregte. Dit is uiters gewild in Algerië, Tunisië, Libië en Marokko, sowel as in Frankryk en Israel.


Inhalt


Rooi of groen Harissa

  • Die meeste harissas is rooi, maar daar is ook groen variëteite. Groen Harissa is gemaak met `n groen rissies, spinasie, kruie soos koljander en kruisement en speserye. Marokkaanse Harissa neig na die sagter kant, gewoonlik gehou net gerehidreer rooi rissies, tamatiepasta en sout, maar in Tunisië en Algerië, knoffel en baie speserye gevoeg.

Harissa Bestanddele


  • Chili Peppers is die hoofbestanddeel en word soms gerook, maar ander bestanddele sluit in knoffel, sout, koljander, karwy, verbena blare, komyn, gedroogde kruisement, pietersielie, dille, tamaties, roosblare, verskeie groente, verskillende neute of ander olies soos olyfolie of karwy. As jy op soek is na `n smaak in die raad, probeer iets heeltemal anders. Soortgelyk aan baie verskillende tipes van kruie, Harissa resepte wissel van streek tot streek en familie resep vir familie resep.

Die gebruik van Harissa

  • Die tradisionele begeleiding aan coucous, Harissa kan ook gebruik word vir aroma merguez wors, `n pittige Tunisiese variety- as `n kruiderij op ander gekookte kos soos falafel of vis-as `n vryf vir vleis voor cooking- en dit kan ook bygevoeg word om sop en bredies te `n ekstra skop gee. Dunner dit uit en die toevoeging van sop kan Harissa omskep in `n ryk sous op sy eie.

Waar om dit te vind

  • Koop Harissa uit die Midde-Ooste markte, spesialiteitswinkels en gourmet markte, aanlyn of in die etniese paadjie van die meeste supermarkte. Dit kom in blikkies, bottels en pype. Of, eksperimenteer met verskillende resepte en maak jou eie met die eenvoudige bestanddele.

oorwegings

  • Die pastelike konsekwentheid van Harissa is oorspronklik bereik deur saam dreun bestanddele, maar jy kan `n voedselverwerker gebruik. Bedek met olie, sal Harissa duur vir `n paar weke in die yskas. Omdat Harissa pittige kan wees, gebruik dit spaarsamig totdat jy meer vertroud is met die geur geword. Voeg `n klein hoeveelheid op `n tyd om die gereg totdat jy tevrede is met sy hitte en geur is.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante
Marokkaanse Finger FoodsMarokkaanse Finger Foods
Geurmiddels na plaasvervanger vir Gerookte VarkGeurmiddels na plaasvervanger vir Gerookte Vark
Hoe om te kook King FishHoe om te kook King Fish
Watter soort van alkohol is goed om Cook Italiaanse wors In?Watter soort van alkohol is goed om Cook Italiaanse wors In?
Geurmiddels vir krapGeurmiddels vir krap
Hoe om Pas kos met kruie en speseryeHoe om Pas kos met kruie en speserye
Kruie en speserye wat algemeen gebruik word in Puerto RicoKruie en speserye wat algemeen gebruik word in Puerto Rico
Hoe om te maak Red Chili SalsaHoe om te maak Red Chili Salsa
Nigeriese kruidenNigeriese kruiden
Hoe om te maak Authentic Tuisgemaakte MoleHoe om te maak Authentic Tuisgemaakte Mole
» » Wat is Harissa Sous?
© 2018 afhow.win