Gefractioneerd Vs. Gedeeltelik gehidrogeneerde olies

Gefractioneerd olie kan verdag te etiketteer-lees verbruikers kyk, maar tot dusver het dit bewys nie erger as ander versadigde vette. Gedeeltelik gehidrogeneerde olie kan ernstige skade aan die hart gesondheid doen. Ken die verskil.

Inhalt

Gesondheid effekte van gedeeltelik gehidrogeneerde olies
Gesondheid effekte van gefractioneerde oils
Hidrogenasie proses
Fraksionering proses
Oorwegings

Gesondheid effekte van gedeeltelik gehidrogeneerde olies

Gedeeltelik gehidrogeneerde olies, ook bekend as transvette, in te samel LDL cholesterol vlakke, volgens die Mayo Clinic en ook sneller inflammatoriese prosesse, wat bydra tot swak kardiovaskulêre gesondheid algehele.

Gesondheid effekte van Gefractioneerde Oils

Gefractioneerd olies gewoonlik vandaan versadigde vette soos palmpitolie. Volgens die Gemeenskapsvoeding Onderwys Program by Oklahoma State, het hulle nie anders as die algemene gevolge van die eet van versadigde vette, wat verbruikers moet beperk tot klein hoeveelhede spesifieke siek gevolge vir die gesondheid.

hidrogenasie proses

Gedeeltelik gehidrogeneerde olie gehad het sy molekulêre struktuur kunsmatig verander, onder hoë temperature en hoë druk. Terwyl die gevolglike struktuur maak kos meer rak-stal, wat dieselfde gehalte veroorsaak dat die vet om te stol teen bloed temperatuur, die skep van arteriële gedenkplate.

fraksionering Proses

Die Universiteit van Louisville sê normale olies soos klapperolie kan `n fraksionering proses te ondergaan, skei medium ketting trigliseriede uit meer vet molekules. Gefractioneerd olie, gemaak van medium ketting molekules, word meer stabiel en verteerbare.

oorwegings

Enige dieet moet `n maksimum van 7 persent versadigde vet en nie meer as 1 persent transvette bevat. Versadigde vette sluit gefractioneerd olien- trans vet sluit gedeeltelik gehidrogeneerde olies.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante