Cajun Style Gekookte Peanuts resep

Cajun-styl gekookte grondboontjies is `n pittige tradisionele Suider behandel. Hierdie resep gebruik vars grondboontjies, dikwels genoem "groen grondboontjies" hoewel dit nie groen van kleur. Vars grondboontjies is `n bietjie sagter as gedroogde grondboontjies, maar jy kan plaasvervanger gedroogde grondboontjies solank hulle eers geweek. Die droë krap kookpunt en mengsel van speserye gee hierdie neute `n kenmerkende warm, sout smaak.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

2 tot 3 pond vars groen grondboontjies in die dop (gedroogde mag wees substituted- sien Wenke aan die onderkant) 3 oz droë krap kookpunt geurmiddels of 5 tot 7 druppels vloeibare krap kookpunt seasoning1 / 2 koppie salt1 / 2 koppie Cajun seasoning4 1/2 quarts koue water

grondboontjies, sout, krap kookpunt en Cajun speserye tot `n groot voorraad pot voeg saam met die koue water.
Bring water tot kookpunt oor hoë hitte.
Dek die pot en verminder die hitte tot medium-lae. Dit sal liggies kook die grondboontjies sonder oorkook of hulle skroei. Voeg water by as dit nodig is.
Kook grondboontjies vir ten minste 6 ure. Gebruik `n gaatjieslepel om `n paar van die pot te verwyder en kyk vir sagtheid. Grondboontjies moet sag tussen jou vingers te voel en maklik glip uit die dop as jy klaar is. As die grondboontjies is nog te hard, gaan voort om te kook en check hulle elke 1 tot 2 uur. Maak seker daar is genoeg water in die pot aan die grondboontjies te dek.
Verwyder die pot van die hitte en laat staan vir 1 uur. Dreineer grondboontjies en dien. Cajun styl gekookte grondboontjies smaak beste wanneer bedien vars en warm reg uit die pot, maar hulle kan verkoel tot 1 week.

Wenke waarskuwings

Gedroogde grondboontjies kan vervang word vir vars grondboontjies. As jy met behulp van gedroogde grondboontjies, week hulle vir 8 ure in `n pot met koue water om dit te rehidreer. Na deurdringende, spoel die neute en voort te gaan met Stap 1.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante