Hoe om Can habanero rissies

Sny twee splete in elk van 4 liter habanero peper met `n mes. Die splete hoef nie groot te wees nie, maar wat hulle nodig het om die buitenste membraan van die peper deurboor sodat vloeistof die binnekant kan bereik.

Los 4 koppies beit sout in water. Gooi die soutwater oor die soetrissies en hulle in staat stel om steil in `n koel plek vir tussen 15 en 20 uur. Na laat week, dreineer die water af en spoel die rissies.

Vul die Canner met water en plaas op die stoof om verwarming begin. Die water moet kook om die beit pype behoorlik steriliseer.

Voeg 10 koppies asyn en een koppie beit speserye tot die sous pot, dan bring tot kookpunt.

Bring vier koppies water tot kookpunt in `n klein kastrol. Wanneer kook, plaas die inmaak deksels in die warm vloeistof.

Verwyder die pype van die warm water bad en enige oorblywende water leegmaak van hulle. Pak die habanero rissies in die pype en laat ongeveer 1/2 duim van die ruimte tussen die top peper en die deksel.

Giet die kokende asyn en beit spesery vloeistof in die pot, wat al die rissies heeltemal en laat 1/4 duim van kop ruimte in die pot. Vinnig plaas `n deksel op elke pot wanneer dit gevul, dan skroef `n inmaak deksel ring op die top van die deksel in plek veilig verseël.