Hoe om te maak Brine Gepekelde Eiers

Gepekelde eiers is baie maklik om te maak en `n goeie manier om `n oorvloed van eiers wat op die punt om bad-gaan hulle ook `n goeie manier om te gebruik up oorskiet Paasfees eiers is gebruik. Die pittige, suur byt van brined eiers is tradisioneel aangevul met koue bier.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

12-15 eiers
groot pot
asyn
5-6 peperkorrels
1 teelepel suiker
1 teelepel sout
2 rooi reppers
1-2 uie
Groot pot met deksel
Rissies (opsioneel)

Plaas `n dosyn of meer eiers in `n groot pot, bedek dit met water en bring hulle tot kookpunt. Laat die eiers te kook vir sowat 15 minute.
Dreineer die warm water uit die pot en vul ut wil koue water om die eiers te koel. Skil die eiers wanneer hulle koel genoeg is om te hanteer.
Plaas die hardgekookte eiers in `n skoon glasfles. Vul die pot met asyn.
Gooi die asyn uit jar in `n groot pot, Voeg 5-6 peperkorrels, 1 teelepel suiker, 1 teelepel sout en twee hele rooi rissies. Bring die asyn en speserye tot kookpunt.
Silce 1 of 2 uie (afhangende van hul grootte) in groot, dun stukkies terwyl die asyn en speserye te kook. Sit die uieskywe in die pot met die eiers.
Rek uit die peperkorrels en rooi rissies na die asyn begin kook. Gooi die gekruide asyn pekel in die pot met die eiers en uie.
Laat die eiers om te genees in die pekel vir ten minste `n week voor jy hulle verteer.

Wenke & waarskuwings

Voeg rissies die pekel as jy wil jou gepekelde eiers pittige.

Wees versigtig wanneer kokende asyn, as die dampe is baie skerp.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante