Wanneer Maak Kaas Bederf?

Standard Amerikaanse kaas snye moet sowat ses maande duur in die yskas. Vir blok kaas, die sagter die kaas, die korter sy lewe. Vars mozzarella sal oor die algemeen `n week duur tot 10 dae voor dit begin om te buit. Gebruik roomkaas tot twee weke nadat sy "beste voor" datum. Die varsheid van verblyf of ricotta kaas kan ook gebaseer wees op die vervaldatum, maar gebruik dit binne `n week. Jy het ongeveer twee weke van die dag wat jy dit oop te maak na soja kaas gebruik. Sagte kase, soos brie en camembert sal hou vir ongeveer 10 dae. Harder kase gemaak van koeimelk of bok se sal hou vir ongeveer ses maande onoopgemaak of oor `n maand as hulle is blootgestel aan die lug.

Om kaas langer of ten minste hou varser om sy standaard "raklewe," jy kan dit styf toedraai in plastiek en bêre dit in die kaas skinkbord van jou yskas. Dit is die beste om te probeer om soveel lug as moontlik uit die verpakking te kry na die opening en koel. Vir kaas wat kom in `n vloeistof, soos mozzarella, verander die water elke paar dae.

Jy hoef nie om ontslae te raak van `n harde kaas indien dit uit die yskas gelaat. Baie mooi kase moet tot kamertemperatuur gebring voordat jy dit bedien hul volle geur uit te bring. Die uitsondering is sagte kase, wat koel moet bly. As sagte kase uit vir meer as vier uur gewees het, gooi hulle uit.

Mould op `n baksteen van kaas, beteken nie noodwendig wat jy nodig het om dit uit te gooi. Omdat kaas is geskep onder `n beheerde giet proses, kan jy `n 1-duim rondom die area waar die vorm gevorm sny en dit sal eetbare wees. Dit geld nie vir room kaas, maaskaas, ricotta kaas of mozzarella. As hierdie tipe van kaas het sigbaar vorm of ruik muf, gooi dit weg. Vegan kaas gemaak word van `n ander proses, so as dit muf, moet dit uitgegooi.

As die kaas ruik sleg, gooi dit uit en moenie proe nie. Vertrou jou sintuie. Kase gemaak met vorm, insluitend rauwe Camembert, blou kaas, brie, feta en Mexikaanse sagte kase kan die risiko van Listeria monocytogenes dra. As jy swanger is of `n verswakte immuunstelsel, praat met jou dokter voordat jy hierdie tipe van kaas eet.