Tipes Sagte Italiaanse kaas

Kaas het `n deel van die Italiaanse kookkuns en kultuur vir baie geslagte. Met verloop van tyd, Italianers het geproduseer en vervolmaak `n verskeidenheid van kase, insluitend `n kategorie van kaas bekend as sagte kaas. Italiaanse sagte kase het `n waterinhoud beter as 45 persent, en `n beperkte dreinering van wei sonder om gedruk. Sagte kase is beskikbaar in `n verskeidenheid van vorms.

Gesmelte Tomino sagte kaas met neute en heuning

Vars sagte kaas word gekenmerk as `n sagte, elastiese tekstuur en ligte geur. Aangesien hierdie tipe van kaas nie aged- dit binne `n paar uur moet verteer word. Vars sagte kase het oor die algemeen `n water inhoud van 60 persent of meer. `N Paar voorbeelde van vars sagte kaas sluit mozzarella, Burata en Caprini.

Sagte kaas met `n kors word gekenmerk as `n sagte en smeer tekstuur en eetbare kors. Tipies, het hierdie tipe van sagte kaas nie gekook of gedruk. Hierdie tipe van kaas ouderdomme vir ongeveer 30 tot 60 dae en is sowat 50 persent water inhoud. `N Voorbeeld van `n sagte kaas met `n eetbare kors is Garda, tradisioneel bedien as `n nagereg kaas in Italië.

Sagte kaas sonder `n kors het `n sagte tekstuur en `n soet, ongesoute geur. Hierdie tipe van kaas verval vir ongeveer een tot vier weke by `n lae temperatuur en `n waterinhoud tussen 50 tot 60 persent. Ricotta is `n voorbeeld van hierdie tipe van kaas.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante