Hoe om Marineer Bison Steaks

Gebruik `n vleishamer tot elk van die bison steaks mals om hul sagtheid verhoog en voor te berei hulle na die marinade te absorbeer. Pond beide kante van die steaks vir maksimum effek.

Kombineer die rooiwyn, olyfolie en roosmaryn in `n kasserolbak. Plaas `n bison steak in die kasserolbak en laat dit deur te dring tot die marinade vir sowat drie minute, dan flip die steak en laat dit marineer vir `n verdere drie minute.

Hou aan totdat jy al die bison steaks het geweek in die marinade. Plaas elk van die steaks in aparte Ziploc sakke en dan verdeel enige oorskiet marinade eweredig tussen hulle.

Plaas elk van die Ziploc sakke in die yskas en laat hulle te sit vir sowat twee ure. Flip dit oor na die eerste uur na die marinade aan te moedig om die steaks eweredig te dring.

Verwyder die Ziploc sakke van die yskas en laat die bison steaks te warm tot kamertemperatuur, wat ongeveer een uur duur. Verwyder die steaks uit hul sakke en dadelik kook.