Hoe om te kook Dun Ribeye

Plaas `n ribeye steak in die vrieskas vir 30 minute. Jy wil nie die steak te vries. Laat ferm genoeg om dit makliker om behoorlik te sny dit maak word. Verwyder die steak uit die vrieskas en plaas dit op `n snyplank. Gebruik `n slagtersmes om dit te sny in dun repies.

Marineer die vleis as jy wil. As jy met behulp van die dun ribeye stroke vir toebroodjies of as algemene voorraad vleis, eenvoudig weier om te kook die vleis sonder marineertyd. Anders, kies `n marinade wat geskik is vir jou gereg is en toelaat dat die vleis oornag marineer. As jy `roerbraai, meng gelyke dele van sojasous en Worcestersous in `n seal houer, voeg die vleis, dan oornag bedek die mengsel in die yskas.

Berei die pan vir kook die dun ribeye repies. Plaas `n groot braaipan oor `n kok stoof met die medium hitte aangeskakel. Wag `n minuut vir die pan van die hitte up, dan gooi genoeg kookolie om die bodem van die pan heeltemal bedek.

Liggies plaas die dun repies van ribeye in die olie. Bedek die bodem van die pan met `n enkele laag vleis, dan sout en peper die stukke na smaak. Laat die ribeye kook 2 tot 3 minute.

Draai die ribeye stroke met behulp van `n vurk of pannekoek Turner. Sout en peper die ander kant na smaak en laat `n bykomende 2 tot 3 minute Gaarmaaktyd.

Gebruik `n vurk of pannekoek Turner aan die snye vleis lig uit die pan. Plaas dit op `n stapel papier handdoeke om enige oortollige vet of olie absorbeer op die oppervlak, dan beweeg hulle in `n seal houer vir die stoor.

Plaas die deksel op die stoor houer en sit die houer in die yskas. Hou die inhoud koel totdat jy gereed is om die ribeye stroke gebruik is.