Hoe om te maak Trefseker Classic kaasfondue

Inhalt

Dinge wat jy nodig het
Stap 1: berei die basis
Stap 2: gooi in die wyn
Stap 3: stel die kaas
Stap 4: voeg die kaas
Stap 5: voeg in geurmiddels
Stap 6: plaas die mengsel.
Stap 7: sit

Classic kaasfondue is `n maklike, heerlike en dekadente feestelike kos. Dit onfeilbaar fondue is baie maklik om te maak en kom saam so vinnig! Dit is die ideale gereg om saam te gooi vir `n partytjie of om te beïndruk jou beduidende ander vir Valentynsdag. Dit is veelsydig en kan aangepas word om persoonlike smaak voorkeure, ook! Net gooi in `n paar kruie of speserye, gebruik jou gunsteling witwyn en watter kaas jou fancy! dien dan met alles wat jy wil! Dit sal altyd uitdraai heerlik.

Dinge wat jy nodig het

1 knoffelhuisie, geskil en in die helfte gesny
7.6 onse (225 milliliter) witwyn
17.6 onse (500 gram) van kaas (bv Switserse, Fontina, Cheddar, Gruyère, Emmentaler, raclette, Jack, Gouda - kan ook `n mengsel van ten minste twee kase wees om die totale gewig gelyk)
0.88 onse (25 gram) mielieblom

1 eetlepel suurlemoensap
1/4 teelepel neutmuskaat
Sout en peper na smaak
Om te dien: gekapte kruie, geroosterde broodblokkies, gekook of gebraai aartappels, piekels, olywe, soutvleise, gestoomde groente of kaas blokkies (opsioneel)

Stap 1: Berei die basis

Vryf die binnekant van `n groot grootte mengbak met die knoffel helftes. Plaas die bak oor `n groot kastrol gevul met `n paar duim van water stel oor lae hitte.

tip

Moenie toelaat dat die onderkant van die bak raak die water.

Stap 2: Gooi in die wyn

Voeg die wyn in die bak en bring dit na `n ligte rollende prut, maak seker dat jy af en toe roer.

Stap 3: Stel die kaas

Intussen, gebruik `n groot boks rasper om al die kaas rasper af in selfs groot stukke. Hier gebruik ons `n mengsel van Cheddar, Gruyère en Gouda. Plaas die kaas in `n mediumgrootte mengbak en voeg die mielieblom. Gooi saam totdat die kaas eweredig bedek.

Stap 4: Voeg die kaas

Voeg die kaas in die skaars prut wyn, een ruim handvol op `n slag. Dan, met behulp van `n groot houtlepel of kleefvrye rubber spatel, roer totdat die kaas byna gesmelt. Voeg in die volgende handvol kaas, en weer, roer tot net gesmelt. Voortgaan om hierdie te voeg en roer proses totdat al die kaas is bygevoeg.

Laat die mengsel voortgaan om te kook vir `n verdere 2-3 minute, of totdat dit aansienlik verdik. Roer dikwels. Dit is gereed wanneer `n paar klein borrels is begin om die kante van die bak oppervlak rond en die mengsel is baie glad en blink.

tip

Maak seker dat jou mengsel nooit kookpunt bereik, as dit die geval is, is dit waarskynlik dat die mengsel van kaas en wyn sal skei. Om dit te voorkom, roer gereeld en verlaag die hitte wat nodig is!

Stap 5: Voeg in geurmiddels

Roer die suurlemoensap en neutmuskaat. Voeg in `n knippie sout en peper na persoonlike smaak.

Stap 6: Plaas die mengsel.

As jou fondue is geskep in `n mengbak, liggies gooi dit in die gewenste fondue gereg. Hou dit bedek met `n deksel totdat gereed om te dien.

tip

As die fondue is besig om te verdik voor jy dit voorsit, gooi in `n bietjie van warm wyn om dit glad te hou.

Stap 7: Sit

Dien die fondue met alles wat jy wil! Dit is tradisioneel bedien met roosterbrood (hier, ons gebruik geroosterde baguette blokkies), gebraai of gekookte aartappels, gestoomde groente, soutvleise of piekels. As jy wil, selfs meer dekadente te wees, kan jy selfs dien dit met kaas blokkies! Maak seker om te eet terwyl die fondue is warm!

Deel op sosiale netwerke:

Verwante