Hoe om `n Weber Grill gebruik as `n Koue roker

Koue rook is `n goeie manier om rook geur aan kase, vis en groente te dra omdat hierdie items nie in staat sou wees om die hitte van die warm rook te weerstaan. Koue rook egter ook `n groot metode om geur te verleen aan enige vleis, of bykans enige kos, maar die meeste vleis moet ook ten volle gaar voor eet.

• Neem `n leë, skoon kos can- die deksel vas by die een kant hou en boor `n gat in die middel van die verbonde deksel.

• 
  

  Voeg droë hout chips om die blikkie, vul dit half vol.

• Verwyder alle houtskool en puin uit rooster en plaas die kan halfvol van houtspaanders op sy kant in die onderkant van die rooster onder die roosterelement rooster.

• Maak die onderkant vent en voeg die soldeerbout deeglike een van die vent gate. Voeg die soldeerbout deur die gat geboor in die blikkie se deksel om die hout chips hitte.

• 
  
  
  
  

  Vervang die rooster van koper, prop in die soldeerbout en plaas jou vleis, kaas of kos items op die top van die rooster.

• Sluit alle vents op die deksel op en plaas die deksel op die rooster.

• Voeg jou vleis termometer in een van die vent gate op die deksel elke uur om seker te maak dat die temperatuur onder 100 F. As meer as 100 F die temperatuur omgewing te draai op die soldeerbout af.