Hoe om te kook Pasteitjies

Die tradisionele Cornish vleispasteie bekend as pasties begin as `n ekonomiese een hand ete vir Cornish mynwerkers te neem om te eet by die werk. Thrifty Cornish huisvroue gemaalde beesvleis en rape van Sondag ete in te vul vir die vlokkerige gebak. Cornish mynwerkers wat na die Verenigde State van Amerika migreer het pasties met hulle. In die Verenigde State van Amerika, is pasties wat verband hou met die boonste skiereiland Michigan se. Pasty resepte wissel, maar die meeste oproep vir gemaalde beesvleis of vark en rutabagas, `n soort van raap. Jy kan ander bestanddele by te voeg as jy wil.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

2 koppies meel
1 teelepel. sout
Bowl
2/3 koppie groente smeer of botter
Deeg snyer of mes
2 eetlepels. koue water
2 wortel
Helfte `n ui
frac12- koppie knol of raap
medium aartappel
2 koppies oorskiet rosbief
frac12- koppie sous of vleis sous
Sout en peper
Sny bord
koekie velle
koekroller
Piering
Skerp mes
Een eier, geklits
deeg kwas

Kombineer 2 koppies meel en 1 teelepel. sout in `n bak. Sny in 2/3 koppie groente smeer of botter met `n mes of deeg snyer. Geleidelik voeg 2 eetlepels. van baie koue water. Meng met `n vurk totdat die deeg begin saamstaan. Vorm in `n bal met jou hande. Yskas die deeg terwyl jy die vulsel berei.
Skil en dice twee wortels. Maalvleis frac12- ui. Voeg frac12- koppie knol of raap, in blokkies gesny. Skil en dice een medium aartappel en voeg by groente in `n bak.
Dice 2 koppies oorskiet rosbief. Voeg by groente en gooi op frac12- koppie oorskiet sous of frac12- koppie vleis sous. Roer tot klam. Geur met sout en peper
Draai oond tot 425 grade. Smeer twee koekie velle.
Rol deeg 1/4 duim dik. Gebruik `n groot piering as `n riglyn om uit te sny sirkels van die deeg 5 of 6 duim in deursnee.
plek frac12- koppie te vul op die een helfte van die sirkel. Borsel die rande van die sirkel met geklitste eier en vou deeg oor die vulsel. Krimp die rand van die deeg te seël in die vulsel. Sny 02:58 splete in die top van die vleespastei om stoom vry te stel as dit kook. Borsel die top van die pasties met die res van die geklitste eier.
Bak pasties in 425 graad oond vir 45 minute of tot goudbruin. Sit warm of koud.

Wenke waarskuwings

Jy kan grond beesvleis, varkvleis, Turkye of byna enige ander vleis plaasvervanger vir jou vleespastei vul, of laat die vleis en maak `n vegetariër Pasty.

Foto Credit Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images

Deel op sosiale netwerke:

Verwante