Hoe om `n Boston Butt in `n Oilless Fryer kook

Boston boude braai roep beelde van tank-agtige vat rokers weg vir die beter deel van die dag chugging, maar nie as jy `n oilless Fryer gebruik. Oilless ketels oordra hitte met infrarooi golwe, sodat hulle meer doeltreffend te funksioneer as houtskool roosters en barbecues. As jy wil `n rook ring voeg by dat Boston boude - en hoekom sou jy nie - `n roker-box beslaglegging het dat gedek. Jy hoef nie te bekommer oor die beheer van die hitte soos jy doen met `n roker is, of- jy moet net die interne temperatuur van die vark te monitor.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

Spice vryf (opsioneel)
Papier handdoeke
Swaar aluminiumfoelie
tang

Sny enige hang vet van die Boston boude en geur dit met die speserye vryf van jou keuse oor 24 uur voor jy dit kook. Gebruik `n no of lae-suiker spesery rub- oilless ketels genereer genoeg hitte om suiker te skroei.
Marineer die Boston boude in die spesery vryf oornag in die yskas. Verwyder dit en plaas dit op `n skinkbord gevoer met papier handdoeke. Laat die vark bereik kamertemperatuur, wat gewoonlik duur ongeveer 1 uur.
Vul die roker accessory met water geweek houtsaagsels as jy wil rook te voeg tydens kook. Heg die roker boks aan die slot aan die agterkant van die kombuis kamer.
Plaas die Boston boude in die kombuis mandjie. Voeg die verskaf vleis termometer in die top van die vleis. Draai die gas knop te "op" en aan die brand die friteuse met die aansitskakelaar.
Kook die Boston boude totdat dit `n interne temperatuur van 145 grade Celsius bereik. Verwyder dit met `n tang.
Verwyder die vleis termometer en draai die Boston boude in heavy-duty foelie. As jy `n barbecue sous, bedek die Boston boude met dit eerste dan draai dit met 2 of 3 lae van heavy-duty foelie.
Voeg die vleis termometer in die Boston boude deur die foelie en stuur dit terug aan die Fryer. Kook die Boston boude totdat die interne temperatuur 200 F. bereik

Verwyder die kombuis mandjie met die Boston boude in dit en plaas dit op `n hitte-proof oppervlak. Laat die mandjie en foelie koel totdat jy dit kan hanteer. Neem die Boston boude uit en oop maak nie.

Flard die Boston boude met twee vurke en dien. Stuur die kombuis mandjie om die Fryer.

Dek die friteuse met die deksel op en laat dit leeg kook vir 15 minute om skoon te maak. Skraap die mandjie met `n rooster borsel en leë die friteuse van puin wanneer dit koel genoeg is om te hanteer.

Wenke & waarskuwings

As dit die eerste wat jy gebruik die friteuse, bedek die kombuis mandjie en binnekant van die deksel met kook spuit. Skakel die friteuse en kook vir 15 minute van die seisoen nie.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante