Hoe om piekel Red Cherry Tamaties

Wanneer die gemiddelde persoon oor piekels dink, beelde van kort, hurk groen komkommer kom algemeen na vore. Tog kan amper enige vrugte of groente word gepekelde. Die verskeidenheid van beit metodes en bestanddele wat bygevoeg kan word maak atjar een van die mees diverse en veelsydige geregte beskikbaar. Een unieke toepassing van die kuns van beit behels die helderrooi kersie tamaties. Kersietamaties maak pragtige, vrugtige piekels wat groot is vir `n snack of as `n begeleiding vir ander geregte. Probeer hierdie resep, verander van `n resep uit FoodNetwork.com.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

6 Fresno Chili rissies, in die lengte gehalveer
4 lourierblare
1/4 koppie koljandersaad
1/4 koppie komynsaad
2 kaneelstokkies
2 teelepel. heel naeltjies
2 teelepel. grond foelie
4 eetlepels. swartpeperkorrels
10 knoffelhuisies
8 koppies appelasyn
1/2 koppie heuning
4 eetlepels. kosher sout

4 pond rooi kersietamaties
4 stingels seldery
4 klein uie, in kwarte gesny
4 kwart-grootte inmaak potte met deksels
Groot diep pot met deksel
Ronde draadrak
klein kastrol
Jar steler of tang
groot kastrol
gaatjieslepel
rubber spatel
Skoon gereg handdoeke

Was die pype en deksels met seep en water. Spoel deeglik af. Plaas die draadrak in die groot ketel en vul dit halfpad met water. Bring die water tot prut en dompel die pype in die water. Laat prut tot gaar te vul. Prut die deksels apart in die klein kastrol.
Maak die piekel pekel deur die plasing van die Chiles, lourierblare, koljander en komynsaad, kaneelstokkies, naeltjies, foelie, peper, knoffel, asyn, heuning, sout en een koppie water in die groot kastrol. Bring die mengsel tot `n boil- kok vir drie minute, dan koel vir ongeveer drie minute. Verwyder die Chiles en lourierblare by die gaatjieslepel en hou eenkant.
Neem die pype uit die pruttende water met `n tang. Vul elke pot tot net onder deksel vlak met tamaties, een steel van seldery, een in kwarte uie, drie Chili stukke en een lourierblaar.
Gooi die piekel pekel in elke pot om `n half duim onder die top van die pot. Gebruik `n rubber spatel om enige lugborrels vasgevang in die pot los. Vee die rand met die handdoek. Plaas die deksels op die top van die pype en skroef op die deksels.
Voeg die pype terug na die groot ketel met die pruttende water. Maak seker dat die pype word gedek deur ten minste twee duim van water. Plaas die deksel op die ketel en kook die pype vir 15 tot 20 minute. Dan draai die hitte af, verwyder die deksel en laat die pype om op te los vir 10 minute.
Verwyder die pype in `n groot kombuis handdoek en laat afkoel onaangeraak vir 12 uur. Die vakuum seël gevorm as die pot afkoel.
Etiketteer en stoor die pype.

Wenke waarskuwings

Moenie die deksel nie overtighten op die pype.
Die pype gehou kan word vir `n jaar by kamertemperatuur. Nadat dit oopgemaak is, moet die pype in die yskas geplaas word.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante